可以制作各种口味的肉丸、鱼丸、猪肉丸、牛肉丸、鸡肉丸、贡丸等。品种繁多,双调速肉丸机,口味可以自由变换,这在原有的基础上大降低了生产成本。制品重量8-25克/个、馅料多少、生产速度,均能自动调节,较高产量可达200-300kg/h,相当于12到18个工人同时手工制作的效率。
肉丸机附:猪肉丸子做法
肉丸机材料
主料:猪绞肉300公克,姜末10公克,狮子头肉丸机,葱末10公克,鸡蛋1个,沙拉油400cc
调味料A:盐3公克,鸡精粉4公克,井研县肉丸机,细砂糖5公克,水50cc
调味料B:酱油10cc,料酒10cc
调味料C:白胡椒粉1/2茶匙,香油1茶匙
肉丸机做法
1、猪绞肉放入盆中,加入盐后搅拌至有黏性。
2、继续在作法1的材料中加入鸡精粉、细砂糖及鸡蛋一起拌匀,再将50cc的水分成2次加入,一面加水一面搅拌至水分被肉吸收。
3、在作法2的材料中,继续加入葱末、姜末及调味料A,拌匀后将肉馅捏成小圆球。
4、热一锅,加入沙拉油,将作法3的肉丸下锅,并以小火炸约4分钟至熟后捞起沥干油份后装盘即可。食用时沾胡椒盐一同伴食。